Een rijsttaart is een traditioneel gebak dat een zachte en romige textuur heeft, dankzij de combinatie van rijst, melk, suiker en eieren. De basis van de taart bestaat uit gekookte rijst die wordt gemengd met melk, waarna suiker, eieren en vanille worden toegevoegd om de vulling een rijke en delicate smaak te geven. Deze vulling krijgt vaak een custardachtige consistentie tijdens het bakken.

De rijsttaart wordt gebakken in een deegbodem, wat zorgt voor een fijne knapperige textuur die mooi contrasteert met de romige vulling. 

Onze rijsttaart wordt afgewerkt met een beetje suiker bovenop, dat zorgt tijdens het bakken voor een licht gouden korst.